FROZEN ANNUAL REPORT 2022
Renato Bonaglia, CEO di Alcass, ricopre la carica di Presidente di UNAS – Unione Nazionale Alimenti Surgelati.
Proprio a nome e in rappresentanza delle aziende produttrici di surgelati e associate, ha fatto il punto della situazione nazionale e internazionale per il “FROZEN ANNUAL REPORT 2022” della rivista specializzata Food.
Tra le novità del 2021 di Unas, destinate ad avere ulteriori sviluppi, c’è il consolidamento dell’International Frozen Food Network, una rete globale grazie alla quale le associazioni del frozen di vari Paesi del mondo (Francia, Austria, Regno Unito, Germania, Stati Uniti, Olanda ecc.) dialogano su temi comuni.
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I PRODOTTI FROZEN COME VALORE
Renato Bonaglia, Presidente di UNAS, Unione Nazionale Alimenti Surgelati, spiega i punti di forza dei surgelati.
Durante la pandemia le famiglie hanno apprezzato e aumento il consumo di questi alimenti, che permettevano di fare scorta in freezer e diminuire l’afflusso al supermercato.
Anche nel fuori casa si è scoperta l’utilità di poter tenere il freezer alimenti pronti all’uso nei momenti di apertura dei locali, e poterli conservare invece nei momenti di chiusura imposti dalle restrizioni Covid.
In crescita anche l’export, da sempre considerato un’eccellenza.
