POLPETTINE DI BOVINO AMICA NATURA CON CARCIOFI E PATATE
Vi proponiamo una ricetta semplice e gustosa da cucinare utilizzando le Polpettine di bovino Amica Natura che potete trovare nel banco surgelati dei migliori supermercati d’Italia!
INGREDIENTI
500 g di polpettine di bovino
30 g di scalogno
25 g di burro
50 g di vino bianco
50 g di brodo
600 g di patate
6 carciofi
1 spicchio d’aglio
vino bianco
prezzemolo
olio
sale
PREPARAZIONE
In un tegame fondere il burro, insaporire con lo scalogno tritato e cuocere a fuoco basso per cinque minuti. Aggiungere le polpette e lasciarle dorare, spruzzatele con il vino e il brodo, cuocete per quindici minuti, regolate il sale ed infine spolverizzate con una manciata di prezzemolo.
Preparate i contorni separatamente: in una padella scaldate due cucchiai d’olio, insaporitevi l’aglio e poi eliminatelo, unite i carciofi a fettine, spruzzateli con mezzo bicchiere di vino e cuocete dieci minuti, salate quanto basta. Tagliate le patate a dadini, sbollentatele in acqua salata e cuocetele nel forno per quindici minuti a 180° spennellandole prima con dell’olio.
Servite il piatto disponendo i carciofi sul fondo, sopra adagiate le polpettine con la loro salsa ed intorno distribuite le patatine.
Buon appetito 🙂
Spaghetti alle verdure croccanti con polpettine, la ricetta primaverile
Oggi è ufficialmente l’Equinozio di Primavera 2019 e in questa giornata davvero speciale che dà ufficialmente il benvenuto alla Primavera 2019 e precede l’inevitabile arrivo delle belle giornate di caldo e di sole….prepariamo una ricetta sfiziosa e buonissima, in chiave leggera, fresca e profumata proprio come questa meravigliosa stagione.
Gli spaghetti alle verdure croccanti con polpettine, la ricetta leggera
Gli spaghetti con le polpettine non sono un primo piatto molto famoso in Italia, curiosamente, lo sono molto più all’estero. Si tratta di una portata ricca di gusto e sapore, ancor di più, se preparata con i giusti ingredienti e materie prime.
Ingredienti per 4 persone
400 grammi circa di spaghetti
una quindicina di pomodorini pachino
un peperone rosso
un peperone giallo
una zucchina
uno spicchio d’aglio
basilico fresco
80 grammi di pecorino fresco
peperoncino piccante rosso
Preparazione
Prima di tutto lava tutte le verdure. Tagliale a dadini, sia le zucchine che i peperoni, i pomodorini invece a metà.
Porta l’acqua salata ad ebollizione in una pentola capiente, fai cuocere gli spaghetti e scolali al dente. In un’altra pentola fai rosolare le polpettine come indicato sulla confezione con un filo di olio.
Prendi una padella capiente e anti-aderente, benissimo anche il wok. Versa un filo di olio extra-vergine di oliva, fai soffriggere lo spicchietto d’aglio, poi toglilo. Incorpora i peperoni e le zucchine a dadini e fai saltare per 5 minuti le verdure lasciandole croccanti. Aggiungi anche i pomodorini. Togli le verdure croccanti dall’olio e mettile da parte in un piatto.
Scola la pasta al dente, conservando un po’ di acqua di cottura. Falla saltare nella pentola dove hai cotto le verdure, mantecandola con pecorino e acqua di cottura. Aggiungi il peperoncino. Infine incorpora le polpettine e le verdure croccanti, servi ben caldo con un filo di olio a crudo e basilico fresco a pioggia.
Pasta con polpette al sugo, la ricetta di Magda
La nostra amica food blogger Magda, puntuale ci delizia con una delle sue ricette prelibate, un primo piatto dal gusto familiare, facile e veloce, alla portata di tutti. Oggi Magda ha impiegato per la realizzazione della sua ricetta, le polpette vegetariane ai broccoli, una novità della collezione “Mix La Polpetteria” di Amica Natura.
La pasta con le polpette al sugo, non sono a tutti gli effetti un grande classico della cucina tradizionale italiana, in realtà, anche se presenti in qualche ricetta regionale, sono molto più famosi negli States, dove addirittura sono uno tra i piatti simbolo della cucina italiana nel mondo.
Gli spaghetti meatballs sono infatti super gettonati Oltreoceano, dove vengono comunemente serviti nei ristoranti italiani e addirittura venduti già pronti per essere consumati. Diventati celebri anche per il film Lilli e il Vagabondo, con una scena indimenticabile nell’immaginario collettivo.
Scopriamo allora la ricetta, tornata in voga anche in Italia, realizzata con ingredienti di qualità per un primo piatto… sfizioso.
Pasta con polpette al sugo Amica Natura
Ingredienti
250 g di pasta all’uovo
polpettine Amica Natura ai broccoli
una manciata di foglie di basilico fresco
500 g di polpa di pomodoro fresco bio
2 scalogni
2 spicchi d’aglio
un cucchiaio di zucchero
2-3 rametti di timo fresco
1/2 cucchiaino di origano secco
sale e pepe
olio d’oliva extra-vergine
Preparazione
Sugo di pomodoro
In una pentola scalda 2-3 cucchiai di olio. Soffriggi 2 scalogni e 2 spicchi d’aglio tritati finemente. Aggiungi la passata di pomodoro, 2-3 rametti di timo, 10 foglie di basilico, 1/2 cucchiaino di origano secco, un cucchiaino di zucchero.
Polpettine
Oliate leggermente una pirofila da forno, posatevi le polpettine ancora surgelate. Aggiungi un filo d’olio e inforna in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 10-15 minuti.
Pasta
Nel frattempo metti sul fuoco l’acqua per bollire la pasta. Quando bolle, sala e metti a cuocere le tagliatelle o la pasta che avete scelto. Scolale avendo cura che rimangano bene al dente.
In una ciotola versa la pasta ben scolata, il sugo di pomodoro e mescola il tutto. Per ultimo, aggiungi le polpettine e spolvera il tutto con parmigiano reggiano grattugiato. Una volta pronta, servi la pasta ben calda.
Polpette di pesce storione bianco con vellutata di zucca
Una nuova amica food blogger di Amica Natura, ha preparato per noi una deliziosa ricetta a base delle nuove polpette di pesce gourmet della collezione “Mix La Polpetteria”. Le polpettine di pesce storione bianco sono un prodotto di alta qualità, con materie prime pregiate, come lo storione, pesce selezionato tra allevamenti a KM0, locali, 100% italiani, abbattuto sul luogo e lavorato immediatamente una volta arrivato agli stabilimenti di Amica Natura, con l’aggiunta di patate e erbe aromatiche che rendono questa preparazione delicata, saporita e allo stesso tempo, nutriente e genuina.
Le polpette “Delicate” di pesce sono pronte in pochi minuti, come tutti i surgelati made in Italy di alta qualità, sono senza conservanti e permettono di portare in tavola in breve tempo un piatto
Giovanna del food blog “La Tavola Allegra” reinterpreta questa ricetta di un secondo piatto di pesce in modo fantasioso, creativo e romantico, dato che l’ha realizzata proprio in occasione della cena di San Valentino. Con pochissimi ingredienti Giovanna è riuscita a portare in tavola una ricetta sfiziosa, colorata e dall’aspetto elegante.
Ingredienti
Polpettine di pesce storione per 4 persone
una cipolla
150 gr di zucca già pulita
olio extra-vergine di oliva
un pizzico di noce moscata
sale e pepe q.b.
Preparazione
Polpette con barbabietole, arancia e melograno
La nostra amica food blogger Magda del food blog “La piccola e grande cuoca” ci stupisce sempre con ricette colorate, allegre, gustose e fantasiose. Come quella di oggi, che ci porta tanto sole e colore in tavola proprio in uno tra i mesi più freddi e grigi dell’anno: le polpette di bovino servite con barbabietole, fettine di arance, chicchi di melograno e insalata fresca, condite con un dressing all’arancia e un mix speciale di aromi e profumi.
Come si prepara la ricetta di oggi per polpette sfiziose e colorate?
Gli ingredienti
una confezione di polpette di bovino Amica Natura
Per il dressing:
5 cucchiai di olio extra-vergine di oliva
80 ml succo d’arancia
un cucchiaio di aceto di mele
un cucchiaino di miele
sale e pepe
Per l’insalata
350 g insalata a piacere
un’arancia
2 barbabietole
1/2 melograno
Preparazione
Lava bene le barbabietole, asciugale e rimuovi la buccia con il pela patate. Taglia le barbabietole a spicchi e adagiale su una teglia foderata con carta apposita. Condisci con olio, sale, pepe e cuoci in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 30 minuti.
Se vuoi cuocerle a vapore, taglia le barbabietole a spicchi e cuocile a vapore per circa 30 minuti. Una volta cotte, sbucciale.
Dressing all’arancia
Mescola in una ciotola 5 cucchiai di olio extravergine di oliva, 4 cucchiai di succo d’arancia, 1 cucchiaio di aceto di mele e un cucchiaino di miele. Dopo aver sistemato di sale e pepe, copri e lascia riposare per circa 15 minuti.
Per le polpette di bovino Amica Natura
una confezione di polpette Amica Natura
Scalda in una padella un filo di olio e fai rosolare le polpette per circa 8-9 minuti, fino a che risulteranno ben dorate. Sbuccia le arance, privale all’estremità e taglia a fettine sottili.
Sgrana il melograno.
Prendi 4 piatti in cui metterai l’insalata, le fettine di arancia e le barbabietole.
Per ultimo unisci le polpettine, i chicchi di melograno. Condisci l’insalata con la salsa precedentemente preparata. L’insalata con polpettine va consumata subito dopo la preparazione.
Polpette di carne al sugo di pomodoro con basilico
Le polpette di carne al sugo di pomodoro sono un grande classico della cucina tradizionale italiana della nonna, realizzate con pochi ingredienti alla portata di tutti.
Vi manca il tempo per realizzare una ricetta così gustosa? Vi piacerebbe ma siete sempre di fretta e non riuscite a fare voi le polpette? Le polpette di carne bovina di Amica Natura, sono genuine e con pochissimi ingredienti, tutti di prima qualità. Le polpettine di carne non hanno conservanti né additivi chimici. Per cucinarle al meglio, segui con attenzione le indicazioni sulla confezione.
Con le polpette di carne Amica Natura già pronte e da cuocere in pochi minuti, potrete preparare questa prelibata portata anche quando siete di fretta e non avete tempo per cucinare. Le polpette al sugo di pomodoro oltre a conquistare gli adulti di tutte le età, perché tenere e saporite, piacciono anche ai bambini di casa, un ottimo modo per conquistare tutta la famiglia con una ricetta facile e veloce!
Ingredienti
500 ml di passata di pomodoro bio
uno scalogno
qualche fogliolina di basilico
una confezione di polpette di bovino Amica Natura
sale
peperoncino
olio extra-vergine di oliva
Preparazione
Prendi una padella capiente e anti-aderente e versa un filo di olio d’oliva. Trita lo scalogno e fallo dorare in padella. Aggiungi le polpettine e cuoci seguendo attentamente le indicazioni sulla confezione, quando sono cotte aggiungi la passata di pomodoro e fai insaporire a fiamma dolce per circa 15 minuti. Aggiungi anche le foglioline di basilico. Spegni la fiamma e lascia riposare qualche minuto prima di servire in tavola.
Le Polpette al latte di Elisabetta di “I feel Pend”
La nostra amica food blogger di origine toscana, Elisabetta Pendoli del food blog “I feel Pend”, molto brava e dal tocco veramente creativo e fantasioso, ha realizzato per noi una ricetta sfiziosa e genuina, le polpette al latte.
Come si preparano le polpettine al latte?
In realtà con le polpette Amica Natura, genuine e di ottima qualità, la ricetta delle polpette al latte si realizza in pochissimo tempo, rendendola adatta a tutte le cene dei giorni settimanali, quando abbiamo davvero poco tempo e dobbiamo essere efficaci ma preparare qualcosa di buono e sano.
Ingredienti
Una confezione di polpette di bovino Amica Natura
3 cucchiai di olio extra-vergine di oliva
un bicchiere e 1/2 di latte parzialmente scremato
un mazzetto di salvia fresca
sale e pepe q.b.
noce moscata
Preparazione
Scalda l’olio in una tegame abbastanza ampio e rosola le polpettine direttamente da surgelate insieme alle foglie di salvia, facendole rosolare per pochi minuti su tutti i lati finché sono sigillate uniformemente.
Salate e pepate leggermente e aggiungete il latte nel tegame, rigiratevi bene le polpettine e coprite cuocendo per 6/7 minuti.
Giratele di tanto in tanto nel latte, eventualmente aggiungendone un goccio se dovesse ritirarsi troppo. Spolverate con poca noce moscata grattugiata e finite di cuocere per altri 3/4 minuti coperto fino a che il latte sarà quasi tutto ritirato e avrà formato la tipica cremina sul fondo.
Servitele insieme a tutta la loro salsina con delle verdure a piacere.
Ricetta di Elisabetta Pendoli in collaborazione con Amica Natura.
Polpette alla pizzaiola con la ricetta veloce
La carne alla pizzaiola è da sempre uno dei secondi piatti della tradizionale cucina italiana più golosi, amati soprattutto dai bambini ma anche dagli adulti di tutte le età.
La ricetta “alla pizzaiola” combinata con le altrettanto amate tipiche polpette di carne è un vero portento, da servire in ogni occasione per conquistare tutta la famiglia ed è anche molto semplice e veloce da preparare e con le polpette già pronte di Amica Natura…ancor di più!
Come preparare polpette alla pizzaiola vegane o vegetariane?
Prova a sostituire le polpette di pollo o bovino Amica Natura con le polpette di soia o le polpette vegane a base di squisite verdure fresche dell’orto! Il formaggio si può semplicemente togliere o sostituire con un formaggio vegano di qualità.
Come si preparano le polpette alla pizzaiola con la ricetta veloce?
Gli ingredienti
una confezione di polpette già pronte Amica Natura (segui le indicazioni sulla confezione, si mettono in padella ancora surgelate!)
una cipolla rossa
250 ml di passata di pomodori fresca
sale
origano
una mozzarella classica o di bufala
olio d’oliva extra-vergine
La preparazione
Trita la cipolla. Prendi una padella anti-aderente e versa un filo di olio extra-vergine di oliva, fallo scaldare, versa la cipolla e falla imbiondire. Versa le polpette come indicato sulla confezione. Quando le polpette sono ben rosolate aggiungi la salsa di pomodoro e fai cuocere a fiamma dolce per circa 15 minuti. A fine cottura aggiungi la mozzarella e lasciala sciogliere. Aggiusta la salsa di sale e aggiungi l’origano. Servi le polpette alla pizzaiola calde in tavola.
Minestra con polpette di pollo e spinacini freschi
Fuori nevica e fa freddo, si avvicina il Natale, è arrivato il momento perfetto per provare a cucinare una minestra speciale calda e fumante. La ricetta che vi proponiamo oggi parla di un primo piatto invitante e dal sapore prelibato, non una semplice zuppa ma un piatto unico comfort food, molto nutriente e gustoso.
Una minestra con polpette di pollo bio adatta anche ai bambini, sana e genuina, di facile preparazione grazie alle polpette Amica Natura, pronte in pochi minuti, senza conservanti aggiunti e di alta qualità.
La carne biologica surgelata mantiene un alto livello qualitativo nel tempo, non si deperisce a contatto con l’aria in pochi giorni e in questo modo, avrete disponibile sempre in freezer una preparazione base da personalizzare in 1000 ricette, evitando sprechi alimentari, ricca in proteine e senza conservanti.
Ingredienti
una confezione polpette di pollo BIO Amica Natura
uno scalogno
500 ml brodo vegetale
300 g di spinacini freschi
200 g di parmigiano a scaglie
100 g di pecorino
pasta risini o riso per minestra
pane duro per crostini
sale e pepe
olio extra-vergine di oliva
Preparazione
Prendi una casseruola e metti il brodo vegetale, portalo ad ebollizione. Sbollenta gli spinacini in una casseruola con acqua, scolali croccanti.
Prendi una piccola padella anti-aderente e fai soffriggere in un filo di olio extra-vergine d’oliva. Rosola le padelle direttamente surgelate e falle cuocere come indicato sulla confezione.
Aggiungi alla minestra le polpette di pollo, gli spinacini e i formaggi a scaglie, regola di sale, pepe. Aggiungi i crostini di pane duro e un filo di olio d’oliva e servi fumante e ben caldo in tavola.
Pasta con zucchine e polpettine di pollo
Pasta con zucchine e polpette di pollo Amica Natura
Vi presentiamo oggi una ricetta per un primo piatto sano e gustoso, adatto ad un’alimentazione equilibrata e varia, ideale anche per una dieta sportiva: le farfalle con polpette di pollo, zucchine, salsa di spinaci e ceci tostati.
La ricetta di questa pasta con zucchine, spinaci e polpette è abbastanza veloce da realizzare, rendendo la preparazione perfetta anche per i giorni infrasettimanali. Ricca di verdure e proteica, la pasta con le zucchine e le polpette di Amica Natura è una portata adatta anche per le giornate invernali, per fare un pieno vitaminico di vitalità e sapore.
Polpettine di pollo Amica Natura Bio con pasta e zucchine
500 g di pasta farfalle
3 o 4 zucchine
300 g di spinacini freschi
una confezione di polpette di pollo bio Amica Natura
200 g di ceci cotti
sale e pepe nero
mezza cipolla rossa
olio extra-vergine di oliva
mezzo bicchiere di vino bianco
una manciata di foglioline di basilico fresco
un pizzico di origano
La preparazione
In una padella anti-aderente versa un filo di olio extra-vergine di oliva e aggiungi uno spicchio d’aglio, lascia rosolare per insaporire e poi toglilo. Aggiungi le zucchine tagliate a dadini piccoli e lasciale cuocere. Aggiungi gli spinacini in padella e sfuma con il vino. Fai cuocere a fiamma vivace per dieci minuti abbondanti. Regola di sale e di pepe. Quando gli spinacini sono morbidi spegni il tutto. Lascia raffreddare.
Metti nel mixer il composto di zucchine e spinacini, aggiungi basilico e origano. Monta il tutto a salsa.
In un’altra padella con un filo d’olio rosola le polpette e falle cuocere da surgelate con le indicazioni riportate sulla confezione, in olio e padella ben caldi. Quando sono cotte lasciale da parte.
Fai tostare i ceci cotti in un padellino.
Lessa la pasta in acqua bollente salata. Scolala al dente, tenendo da parte un mestolo di acqua di cottura. Metti la pasta in una padella con un filo di olio, aggiungi la salsa di zucchine e spinacini, manteca con il formaggio. A fine cottura aggiungi le polpette e i ceci e servi ben caldo.
