HAMBURGER CON SALSA AL MANGO
Magda, dal suo blog La grande e la piccola cuoca, ci propone oggi una ricetta estiva e originale: l’Hamburger Amica Natura con salsa al mango!
Ideale per chi vuole portare in tavola un piatto di cucina moderna succulento, nato dall’incontro di saporiti diversi: dolciastro del mango, deciso della cipolla rossa e dell’hamburger.
Se anche a voi è venuta fame, allora vuol dire che è arrivato il momento di andare in cucina e preparare questo panino!
Ricetta per 4 porzioni
INGREDIENTI
4 hamburger Amica Natura
4 panini per burger
lattuga
Per la salsa al mango:
2 mango
1 cipolla rossa
1 lime
peperoncino
prezzemolo tritato
Per il patè di pomodorini secchi:
50 gr di pomodori secchi
aglio
basilico
olio EVO
PREPARAZIONE
Per iniziare prepariamo la salsa al mango.
Sbucciare il mango e tagliare la polpa a dadini. A parte tritare finemente la cipolla rossa e il prezzemolo.
In una ciotola mescolare il mango, il prezzemolo, la cipolla e il succo di lime, aggiustare con peperoncino a piacere.
Infine mettere la salsa in frigorifero.
Prepariamo poi il patè di pomodorini.
Mettere nel mixer i pomodorini, l’aglio, le foglie di basilico, aggiungere 30-50 ml di olio EVO.
Frullare tutto fino ad ottenere una consistenza cremosa e omogenea.
Cuocere gli hamburger ancora surgelati, a seconda della preferenza in padella oppure sulla piastra.
Nel frattempo tagliare a metà i panini e scaldarli un paio di minuti.
Per concludere farcire il panino ed impiattare: spalmare per primo il patè di pomodori, aggiungere le foglie di lattuga e l’hamburger.
Ultimare con la salsa al mango, richiudere il panino e servire i burger ancora caldi.
Hamburger Extragusto, il piatto estivo firmato Francesca Marsetti Chef!
Hamburger exstragusto, special edition Amica Natura!
Presentato a maggio in occasione della fiera internazionale Tutto Food di Milano, è ora in commercio in formato retail oppure food service.
L’HAMBURGER CHE ABBIAMO IDEATO È DI CARNE BOVINA, SUINA E FORMAGGIO: BEEF, PORK AND CHEESE.
Ingredienti genuini e gusto accattivante!
Testimonial d’eccezione Francesca Marsetti!
Famosa chef, prima donna alla Nazionale Italiana Cuochi e noto volto televisivo del programma “La prova del cuoco”.
Francesca ha ideato un piatto tipicamente estivo per accompagnare il nuovo hamburger Amica Natura, con ingredienti semplici, per esaltarne il gusto deciso conferito dall’esclusiva ricetta.
INGREDIENTI:
– Hamburger Beef Pork and Cheese
– finocchio
– carota
– cetriolo
– peperone rosso
– 4 pomodorini datterini
– basilico
PREPARAZIONE:
Per iniziare tagliare le verdure molto sottili tutte nel verso della lunghezza e immergerle in acqua e ghiaccio per renderle più croccanti (ad esclusione dei pomodorini).
Dopo 10 minuti scolare le verdure e disporle su un piatto.
Aggiungere i pomodorini e le erbe aromatiche, creando un piatto allegro e colorato!
Infine cuocere l’hamburger e servirlo adagiandolo sopra le verdure leggermente condite con sale, pepe e olio extravergine d’oliva.
E’ possibile effettuare un ordine o chiedere maggiori informazioni
contattando il nostro ufficio commerciale al numero 030 6872108 oppure alla mail commerciale@alcass.it
Pane alle barbabietole per hamburger Amica Natura, la ricetta
Dopo aver scoperto come preparare il pane alla curcuma per hamburger, in occasione di San Valentino vediamo insieme come si realizza in casa un altro formato di gran tendenza in tutto il mondo: il burger ban rosso ovvero il pane fatto in casa alla barbabietola per i burger Amica Natura.
Pronti a stupire gli Ospiti o l’innamorato con una preparazione effetto sorpresa e dal gusto incredibile?
Ingredienti
una confezione di burger di pollo o fette di petto di pollo al naturale Amica Natura
salsa ketchup o maionese a piacere
sale e pepe nero
insalata lattuga
2 pomodori grandi da insalata
qualche foglia di basilico
Per il pane alla barbabietola
550 g di farina 0
60 ml di latte
300 g di barbabietole
due cucchiai di olio extravergine di oliva
sale q.b.
mezzo cubetto di lievito di birra
Preparazione
Lessa le barbabietole e poi passale nel mixer. Fare la classica fontana di farina con il buco, su una spianatoia, aggiungere lentamente e sempre impastando il latte, il sale, il lievito, l’olio e le barbabietole. Impasta bene il tutto fino ad ottenere un panetto liscio e compatto.
Fallo riposare in forno tiepido per un minimo di due ore. Prepara su una teglia ricoperta di carta forno le palline per hamburger. Cuoci in forno a 180 per circa 25 minuti. Prepara i burger o il pollo secondo indicazioni sulla confezione. Lascia raffreddare e taglia a metà il pane.
Lava le verdure e il basilico e comincia ad assemblare gli hamburger rosa alla barbabietola e servi in tavola.
Pane alla curcuma con hamburger di pollo
Vi siete mai chiesti cosa contengono i famosi burger bun per hamburger colorati che vanno tanto di moda ora? Verdi, rossi, rosa, gialli, il pane per l’hamburger diventa un arcobaleno di nuance, divertenti e sfiziose. Il segreto è il pane fatto in casa, con ingredienti sanissimi e che in più aggiungono una nota di allegria e brio in tavola. Come il panino di oggi, con una base di farina integrale e un tocco decisamente esotico che lo rende giallo acceso: la curcuma.
L’abbiamo poi preparato con una materia prima di qualità, l’hamburger di pollo o a scelta il petto di pollo Amica Natura, senza conservanti aggiunti e una fresca e croccante insalata. Un filo di olio extra-vergine, sale, pepe e una salsa deliziosa a piacere…
Come preparare il bun per hamburger alla curcuma
Attenzione alla forma, facilmente modificabile con uno stampo o a mano, deve essere abbastanza grande per contenere l’hamburger o il petto di pollo e ben rotonda.
Ingredienti
400 g di farina integrale
un pizzico di zucchero di canna
un pizzico di sale
5 g di lievito di birra fresco
mezzo cucchiaio di miele
300 ml di acqua
semi di papavero a piacere
olio extra-vergine di oliva
Per la farcitura
Petto di pollo al naturale senza conservanti Amica Natura
100 g insalata riccia
un pomodoro grande da insalata
sale e pepe nero
un filo di olio extra-vergine d’oliva
Preparazione
Versa nella planetaria la farina, l’acqua, il lievito, la curcuma e aziona per impastare (in alternativa puoi impastare a mano). Quando l’impasto è ben amalgamato, aggiungi il sale e un filo di olio.
Quando l’impasto è liscio, omogeneo, senza grumi, forma un panetto e mettilo a riposare coperto da un canovaccio, per almeno 4 ore in una terrina.
Quando l’impasto si è gonfiato, prendi una teglia ampia e ungila o ricoprila di carta forno. Fai delle palline dandogli la forma rotonda, spolvera con i semi di sesamo ed inforna in forno statico a 220 gradi per circa 15 minuti.
Cuoci nel frattempo il petto di pollo secondo istruzioni sulla confezione. Prepara la salsa,
le verdure lavate e tritate, il pomodoro a fette. Assembla il panino e servi.
Svizzera, la ricetta dell’hamburger al piatto sfiziosa
L’hamburger è una delle preparazioni a base di carne preferite di tutti, soprattutto se inserito nel classico e famosissimo panino all’americana. Ma l’hamburger può diventare anche un pasto sano e genuino? Certamente, se si scelgono pochi ingredienti, non fritti e di alta qualità! L’hamburger gourmet è stato sdoganato ultimamente dalle più famose hamburgerie delle più note metropoli internazionali. Questo tipo di hamburger è una vera e propria preparazione gastronomica che si differenzia per la selezione accurata degli ingredienti, delle salse artigianali e delle cottura. Non ultimo è molto importante l’origine dell’impasto e della materia prima utilizzata che deve essere di origine certificata.
Gli hamburger Amica Natura, sono fatti a mano dai nostri mastri macellai con un impasto a base di carne di alta qualità. Puoi scegliere differenti gamme di hamburger Amica Natura, gli hamburger premium (Marchigiana, Piemontese e Chianina), gli hamburger BIO (di pollo, bovino biologico) e i classici e semplici hamburger convenzionali. Ecco la versione sana e genuina di Elisabetta, la nostra amica blogger bravissima in cucina e ad interpretare le ricette in modo semplice, sfizioso e salutare.
“Farsi un hamburger, non è certo solo sinonimo o simbolo di qualcosa consumato di fretta, in piedi o di junk food di qualche catena, da mangiare mentre si pensa a qualcos’altro.
Tutti abbiamo quest’idea fissa nell’immaginario, ma l’hamburger può essere un pranzo sanissimo e gustoso che piace a tutti, se fatto con carne di qualità, fantasia e amore e abbinato a tante verdure fresche.
L’hamburger, che la mia nonna chiamava la Svizzera (ve lo ricordate?) ha una lunga tradizione e storia anche in Italia… lode al burger sano da mangiare nel piatto con forchetta e coltello. Un’idea golosissima per un piatto completo e genuino a tema.
Burger di Marchigiana con formaggio al pepe e pere, col suo cartoccio di patate con buccia, zucchine e cipolle alla paprika
Tutto in forno, niente salse strane, mille sapori.
➡️Ingredienti x 1 piatto hamburger:
-1 Marchigiana 100% italiana
-2 patate piccole ben spazzolate e lavate con la buccia
-1/2 zucchina
-1/3 cipolla rossa
-1 cucchiaino #paprika affumicata
1/2 cucchiaino #peperoncino
sale e pepe q.b. -2 cucchiai olio evo
-1 fettina da 15 g di formaggio siciliano al pepe
-1/2 pera cotta o sciroppata
Ricetta:
Tagliare le patate, la zucchina, e la cipolla a spicchietti, riunitele in una ciotola spolveratele con paprika, peperoncino, sale e pepe, aggiungete l’olio e mescolate tutto delicatamente in modo che le spezie ricoprano bene ogni spicchietto di verdure. Ponete questo mix speziato in una teglia da forno ricoperta di carta oleata in un unico strato. Infornate a 200g per 20/25 minuti finché le patate sono croccanti fuori e morbide dentro, rigirando le verdure tre volte.
Nel frattempo scaldate una piastra di ghisa o antiaderente e grigliate l’hamburger 4 minuti per parte, salate e pepate soltanto alla fine così rimarrà bello succoso. Quando è ancora caldo poggiate sulla superficie del burger due fettine sottili di formaggio al pepe e 3 spicchietti di pera precedentemente cotta in acqua e cannella, o 3 spicchi di pera sciroppata ben sgocciolata. Mettete l’hamburger su un piatto, e contornatelo con le verdure al forno insieme al sughetto speziato che rimarrà nella carta forno.
Ricette di hamburger al piatto, il tortino
La ricetta di oggi è della nostra amica Laura del blog “Cinquanta sfumature in cucina”.
Il tortino di hamburger è un piatto unico davvero sfizioso e semplicissimo da preparare! Si prepara in poco tempo ed è davvero molto bello, colorato e simpatico da presentare.
Una ricetta davvero facilissima per portare in tavola un piatto che conquisterà grandi e piccini!
Assolutamente da provare…
INGREDIENTI (4 TORTINI)
- 4 hamburger di bovino Amica Natura
- 4 uova
- 1 pasta sfoglia
- 1 cipollotto fresco
- 4 fettine spesse di pancetta
- sale
- olio evo
PROCEDIMENTO
Per la preparazione di questa ricetta io ho utilizzato una padella antiaderente se non l’ avete potete oliare leggermente la pentola che decidete di utilizzare per la cottura di hamburger, uova e pancetta.
Scaldate la padella antiaderente, mettete un filo di olio e fate cuocere l’ uovo io per farlo rotondo ho usato una formina di diametro 9 a fine cottura.
Dopo l’ uovo fate cuocere gli hamburger senza aggiungere altro olio a fuoco medio/basso per circa 6/7 minuti girandoli a metà cottura.
Infine, fate cuocere la pancetta, a me piace molto croccante quindi l’ ho lasciata cuocere a fuoco medio per circa 5 minuti girandola a metà cottura.
Per la cottura della sfoglia saranno sufficienti 4 minuti in forno preriscaldato a 200°. In questo caso prima di infornarla le ho dato forma utilizzando una formina rotonda di diametro 10.
A questo punto potete creare il vostro tortino di hamburger! Io sopra ho messo un cipollotto fresco a fettine sottili per dagli ancora più sapore.
Miglior ricetta di hamburger, il panino semplice e genuino
Qual è la miglior ricetta per un hamburger gustoso e saporito?
Per soddisfare la voglia di hamburger di tutta la famiglia, scegli pochi ingredienti genuini e salutari e una ricetta facile ma esplosiva. Gli hamburger gourmet della linea premium di Amica Natura fanno al caso nostro. Carne pregiata di qualità italiana regionale, in tre gusti differenti chianina, marchigiana o piemontese, senza conservanti (si mantengono grazie alla tecnologia del freddo che preserva tutte le qualità nutritive e il sapore originale senza bisogno di aggiungere conservanti o additivi)
La ricetta dell’hamburger gourmet fatto in casa
Chi ha detto che un piatto come l’hamburger non può essere salutare e leggero? Basta scegliere pochi e giusti ingredienti per renderlo un accattivante e sano piatto unico per bambini e adulti. Si inizia dalle verdure, meglio di qualità italiana (hanno fatto meno viaggi ed è anche è più difficile che siano maturate artificialmente) o ancora meglio dell’orto.
Insalata fresca e verde, pomodori rossi e maturi, un formaggio non troppo stagionato a piacere (ottima la mozzarella di bufala) e una salsa fatta in casa a coronare il sogno del perfetto e light hamburger italiano. Una buona idea è anche provare a cambiare il pane, provando per esempio un pane a base di cereali, considerati dalla scienza della nutrizione uno tra gli alimenti per favorire il buon umore.
Puoi anche provare a fare il ketchup a casa, nella tua cucina, in modo da ridurre zuccheri e sale e trasformare la serata hamburger in un’occasione per mangiare bene e sano.
La ricetta dell’hamburger all’italiana, facile, con pochi ingredienti dal profumo mediterraneo
Profumo di Mediterraneo, anche quando si tratta di realizzare una ricetta made in USA come il famoso hamburger. Basta scegliere i nostri aromi, poche ben selezionate materie prime e verdure dell’orto, preparare la salsa e il pane in casa (o comprarlo dal fornaio di fiducia).
In facili e veloce mosse, il nostro miglior hamburger italiano sarà in tavola, per stuzzicare l’acquolina in bocca a grandi e piccini.
Ingredienti a piacere per 4 persone
Pomodori rossi dell’orto 3 o 4
Insalata lattuga a foglie verdi q.b.
Bun (pane per hamburger) a piacere, classico o ai 5 cereali
Salsa ketchup fatta in casa
Hamburger Amica Natura della collezione Premium Burgers (Chianina, Marchigiana o Piemontese)
basilico a volontà, olio d’oliva extra-vergine, sale e pepe
Preparazione della ricetta
Grigliare in una padella calda gli hamburger ancora surgelati (seguire le istruzioni sulla confezione). Lavare il pomodoro a rondelle e la lattuga a julienne, condirla per bene con olio, sale e pepe. Scaldare leggermente il pane. Assemblare l’hamburger con il pane, la salsa e le verdure e servire ancora caldo.
