SPAGHETTI AL RAGÙ BIANCO DI VITELLO E CAVOLO NERO
La nostra amica food blogger Magda, del food blog “La Piccola e la Grande Cuoca” ci invita a cucinare una ricetta deliziosa con macinato al naturale BIO Amica Natura, carne da agricoltura biologica Amica Natura che garantisce la massima qualità e freschezza.
Buon lavoro e buon appetito! 😊
INGREDIENTI:
320 gr spaghetti
500 gr cavolo riccio o nero
400g macinato bovino BIO Amica Natura
100-150 ml brodo vegetale
10 cucchiaio di erbe di provenza
2 spicchi di aglio
cipolla
carota
costa di sedano
Olio d’oliva
Sale, pepe
PREPARAZIONE:
1 – Inizialmente pulire il cavolo riccio e tagliarlo a julienne
2 – Successivamente in una padella scaldate 2-3 cucchiai di olio. Soffriggere la cipolla, la carota e il sedano tagliati a dadini per circa 5 minuti. Aggiungete la carne macinata e fatela ben rosolare. A questo punto unite due spicchi di aglio tritati finemente; aggiustare con le erbe di provenza, sale e pepe.
3 – Lasciare cuocere il ragù per circa 30 minuti a fuoco lento, aggiungendo di quando in quando un po’ di brodo caldo, avendo cura di mescolarlo accuratamente.
4 – Trascorsi i 30 minuti aggiungete il cavolo e continuate la cottura del ragù per altri 10 minuti
5 – Nel frattempo cuocete gli spaghetti in abbondante acqua bollente e scolateli al dente
6 – Quando il ragù sarà pronto aggiungete gli spaghetti. Mescolateli e saltateli per circa un minuto, giusto il tempo di far amalgamare tutti i sapori.
7 – Infine servite gli spaghetti ben caldi
Avocado sandwich, la ricetta con l’hamburger
Avocado sandwich con hamburger di bovino Amica Natura
Un panino creativo e diverso dal solito, ecco come si prepara l’avocado sandwich ripieno di hamburger Amica Natura.
INGREDIENTI
• 1 confezione di hamburger di bovino Amica Natura
• 1 avocado maturo
• insalata mista
• cipolla
• 1 cucchiaio di erba cipollina tritata
• succo di limone
• sale
• pepe
• fette di formaggio
• senape o ketchup
• pane per hamburger
PROCEDIMENTO
Scaldate il forno a 200°C. In una teglia mettete a cuocere gli hamburger Amica Natura. Portate a cottura e nel frattempo sbucciate l’avocado, scartando il nocciol: preparate alcune fettine e al tempo stesso preparate una salsa shiacciandone la polpa e mescolandola insieme al succo di limone, l’erba cipollina, il sale e il pepe. Rendete la crema omogenea e lasciate riposare. Per un gusto più consistente potete scegliere di lasciare qualche fetta di avocado intera da condire alla stessa maniera. Tostate il pane leggermente nel forno già caldo per 5-10 minuti e una volta fatto farciteli con con la maionese, la salsa di avocado o le fette di avocado, l’hamburger Amica Natura e l’insalata.
