BURGER ALLA GRECA CON SALSA TZATZIKI
Oggi vi presentiamo Sabrina, food blogger, amante della cucina italiana e internazionale.
La trovate sulla sua pagina Instagram lericettedellasabry e nel suo blog di Giallo Zafferano Le ricette della Sabry.
Di lei dice che le piace cucinare, ma soprattutto mangiare… e noi sappiamo che è in buona compagnia!
Ci propone un’idea fresca e gustosa per la cena o per un pranzo veloce: burger alla greca con tzatziki.
Gli hamburger sono inevitabilmente quelli surgelati a base di carne bovina Amica Natura.
Potete preparare questo burger come alternativa alla classica pita gyros: i vostri ospiti saranno più che soddisfatti del risultato!
RICETTA COMPLETA QUI –> https://blog.giallozafferano.it/lericettedellasabry/burger-alla-greca-con-tzatziki/
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
– 4 panini per hamburger
– 4 hamburger di bovino Amica Natura
– 100 gr di feta DOP
– 1 pomodoro grande
– 1 cipolla rossa
Per la salsa tzatziki:
– 500 gr di yogurt greco
– 7 gr di aceto bianco (o succo di limone)
– 350 gr di cetrioli
– 2 spicchi d’aglio grandi
– 30 gr di olio extravergine d’oliva
– sale q.b.
PREPARAZIONE
La prima cosa da fare è preparare i cetrioli. Lavateli per bene sotto acqua corrente senza togliere la buccia, asciugateli e tagliate via le estremità. A questo punto, grattugiateli, salateli e poneteli a sgocciolare per un’ora o più in un colino a maglie strette, meglio se con un peso sopra per cacciar via tutta l’acqua in eccesso.
Una volta terminata questa operazione, passate alla preparazione vera e propria della salsa tzatziki. Ponete in una ciotola capiente lo yogurt greco, gli spicchi d’aglio puliti e schiacciati con uno spremiaglio (o, in alternativa, tritati finemente con un coltello), l’aceto bianco, l’olio extravergine di oliva e il sale. Amalgamate il tutto con una spatola.
Alla fine, aggiungete anche i cetrioli sgocciolati (prima di aggiungerli, spremeteli ulteriormente con il dorso di un cucchiaio) e mescolate: il vostro tzatziki è pronto!
Ora passate alla preparazione e composizione dei burger: mettete a scaldare una piastra e affettate i panini. Sul fondo dei panini adagiate una bella cucchiaiata di salsa tzatziki.
Prendere gli hamburger di bovino Amica Natura direttamente dal freezer. Metterli a cuocere su piastra direttamente da surgelati, pochi minuti, avendo cura di girarli sui due lati, saranno pronti.
Inserite gli hamburger caldi nei panini.
Affettate la cipolla, il pomodoro e la feta a fette sottili e poneteli in quest’ordine sopra gli hamburger. Completate il tutto con un’altra generosa cucchiaiata di tzatziki.
I vostri burger alla greca con tzatziki e bovino sono pronti per essere gustati!
