FOOD – Speciale Carni Surgelate
Un inserto dedicato al crescente mercato della carne surgelata. Anche per questa edizione la rivista FOOD, una delle testate più importanti del settore alimentare, ha raccolto le testimonianze delle aziende più importanti di questa realtà. Amica Natura è stata selezionata come una delle aziende leader di un settore che sta acquisendo sempre più rilevanza grazie alle caratteristiche qualitative e di riduzione del food waste. Scopri l’anteprima dell’intervista con il CEO&Presidente di Amica Natura.
Negli ultimi anni, il valore del surgelato ha avuto una crescita costante. Sofisticate tecniche di surgelazione permettono oggigiorno di preservare non solo la qualità degli ingredienti, ma anche i valori nutrizionali. Questo garantisce da una parte di esaltare il gusto di un prodotto, in modo tale da poter soddisfare le preferenze di un consumatore sempre più esigente. Dall’altra, di proporre un prodotto di alta qualità a un consumatore sempre più attento.
La crescita del consumo dei surgelati è inoltre legata a una scelta salva spreco. Il prodotto surgelato ha infatti una shelf life maggiore e si adatta a un consumo dilazionato: si preleva dalla confezione la parte che si desidera consumare e il resto lo si ripone nel freezer.
Renato Bonaglia, CEO&Presidente di Amica Natura, ci parla dell’importanza della crescita del surgelato che ha caratterizzato gli ultimi anni. In questo speciale per la rivista FOOD, si concentra sulla carne surgelata e sul suo valore, specialmente nei servizi di ristorazione e nel settore Horeca.
Qui sotto un’anteprima dell’intervista:
Qual è il target di consumatore a cui punta l’azienda?
Puntiamo da sempre a un consumatore attento, consapevole dei valori del prodotto surgelato ma molto attento anche al rapporto qualità/prezzo. La situazione attuale ha visto un aumento straordinario dei prezzi delle materie prime, degli imballi, dei trasporti, dell’energia elettrica, tutti fattori che concorrono nel processo di produzione e vendita.
Avete in programma di lanciare novità di prodotto nei prossimi mesi?
Il reparto R&D di Amica Natura è da sempre attivo nella ricerca e nello sviluppo di nuovi prodotti in grado di soddisfare un consumatore sempre più attento e bisognoso di servizio. Vi sono diversi progetti che riguardano le nostre gamme tradizionali di polpette e che vedranno la luce nel 2023.
Quali sono gli elementi distintivi della vostra filiera?
Amica Natura utilizza materie prime provenienti unicamente da fornitori selezionati e fidelizzati a garanzia di una sicura origine. I reparti Qualità e R&D garantiscono il mantenimento di questi standard a tutela di un consumatore sempre più attento.
Non perderti l’intervista completa.
Risponde alle domande Renato Bonaglia
CEO & Presidente di Amica Natura
AMICA NATURA PRESENTE A TUTTO FOOD
Siamo pronti!
Lo staff di Amica Natura sarà presente alla fiera internazionale TUTTOFOOD 2019, dedicata al mondo B2B food&beverage.
Si tratta di una delle più importanti fieri del panorama italiano, in quanto riesce a mettere in contatto buyers nazionali e internazionali selezionati con le aziende del settore, favorendo nuove e interessanti opportunità.
Perciò da lunedì 6 a giovedì 9 maggio presso la Fiera di Milano, il brand Amica Natura presenterà le ultime novità di prodotto, invitando i visitatori all’assaggio per confermare la qualità delle proposte e permettere di assaporare nuovi gusti.
Ci trovate dal 6 al 9 maggio
PADIGLIONE 2 – TUTTO FROZEN
STAND F20 F22
saremo lieti di accoglierti con
un assaggio delle novità di prodotto
e un colorato omaggio!
Il palcoscenico è quello ideale per presentare le novità al mercato nazionale ed estero.
Grazie alla continua ricerca, l’azienda Alcass si è specializzata nello studio e sviluppo di ricette salutistiche innovative ed inedite sul mercato nazionale ed internazionale, basate su una certosina selezione di materie prime, tra cui molti nuovi superfood.
Sarà presentata al mercato la linea New Veggie Burgers & Tots con SUPERFOOD CAVOLFIORE, BROCCOLI, KALE, a base proteica vegetale.
Questo al fine di garantire un’alimentazione sana e di alta qualità.
Non mancherà la proposta per la LINEA MEAT, ampliata grazie all’utilizzo di ingredienti genuini e di ottima qualità.
Troverete quindi l’hamburger Extra Gusto Beef, Pork and cheese e l’hamburger di Chianina. Novità dal tono deciso e dal sapore autentico.
