MILANESI DI VITELLO ALLA PIZZAIOLA
Un classico della cucina italiana, semplici da cucinare ma molto gustose!
Con questo piatto conquisterete grandi e piccini, mettendo in tavola il sapore autentico di una tradizionale ricetta.
Noi di Amica Natura abbiamo facilitato ulteriormente il vostro lavoro, preprando delle buone e genuine MILAESI DI VITELLO.
Le trovare surgelate presso il banco freezer dei migliori supermercati.
Croccanti fuori e tenere dentro, con una panatura leggera e gustosa, preparate senza aggiunta di conservanti chimici o additivi.
INGREDIENTI
4 Milanesi di Vitello Amica Natura
8 cucchiai passata di pomodoro
100 g scamorza
Sale e pepe q.b.
Prezzemolo q.b.
Fettine di limone
PREPARAZIONE
Prendere le 4 Milanesi di Vitello Amica Natura dal freezer e lasciarle scongelare a temperatura ambiente per 15 minuti.
Tagliare la scamorza a fettine sottili e metterla momentaneamente da parte.
E’ possibile sostituire la scamorza con altro formaggio a piacere, come mozzarella o provola.
Scaldare il forno a 200°.
In una padella scaldare un filo d’olio e cuocere le cotolette.
Bastano 6-7 minuti rigirando di tanto in tanto.
Sistemare le cotolette su una teglia da forno.
Cospargerele con qualche cucchiaio di passata di pomodoro, un pizzico di sale e pepe e coprire il tutto con le fettine di scamorza.
Informare per 10 minuti, in modo che il formaggio si sciolga.
Spolverare con prezzemolo fresco tritato al momento e portare a tavola ancora bollenti con qualche fettina di limone.
Buon appetito!
MILANESI DI VITELLO CON INSALATA DI VERDURE
Nelle afose giornate d’estate cucinare diviene davvero difficile!
Magda, nel suo blog La grande e la piccola Cuoca, ci propone una ricetta ideale per le nostre cene estive.
Ingrediente principale le Milanesi di vitello Amica Natura, pronte in pochi minuti in padella o in forno!
Servite con un mix di verdure e una salsa verde alle erbe, saranno gustosissime!
INGREDIENTI
Milanesi di Vitello Amica Natura
100 gr rucola
1 zucchina
150 gr mais
1 carota viola
1 carota arancione
olio EVO
aceto balsamico
sale, pepe
SALSA VERDE
prezzemolo
10 foglie di basilico
5 foglie di menta
spicchio d’aglio
1 cucchiaio succo di limone
50 ml olio EVO
sale, pepe
PREPARAZIONE
Cuocere le cotolette ancora surgelate ponendole in una padella ben calda con un filo d’olio, oppure in forno a 200°.
E’ possibile scegliere il tipo di cottura a seconda della preferenza personale, il risultato porterà sempre a cotolette buonissime e fragranti!
Successivamente preparare la salsa verde.
Mettere nel tritatutto un mazzetto di prezzemolo, le foglie di basilico e di menta, 1 spicchio d’aglio, 1 cucchiaio di succo di limone, sale e pepe.
Aggiungere circa 30-50 ml di olio EVO, a seconda della consistenza che volete ottenere.
Frullate fino ad ottenere un composto omogeno.
Preparate anche l’insalata, iniziando a tagliare la zucchina a julienne.
Sbucciare le carote e grattugiatele con una grattugia a fori larghi.
A questo punto prendere un’insalatiera, mettere le zucchine, le carote e il mais.
Condire con olio, aceto balsamico, sale e pepe.
Prendere un piatto da portata, adagiare la rucola, guarnire con l’insalata, ed infine unire le cotolette di vitello tagliate a strisce.
Condire l’insalata con la salsa verde e… buon appetito!
CAESAR SALAD CON COTOLETTE VEGAN
Voglia d’estate? Ecco un piatto semplice e gustoso che ci propone Alessandra, dal suo blog La cucina di Ale , in cui presenta ricette 100% vegan.
Per questo piatto colorato ha utilizzato le cotolette alle verdure di Amica Natura, leggere con una panatura asciutta, acquistabili nel reparto surgelati del supermercato, facili da cuocere in padella o anche in forno!
INGREDIENTI
Cotolette di verdure Amica Natura: 2
Lattuga, rucola, songino, carote: a piacere
Ravanelli: 6
zucchine: 1
yogurt di soia al naturale: 250 gr
aceto di riso: 1 cucchiaio
semi di zucca: 1 cucchiaio
pane integrale: 2 fette
olio evo: qb
PREPARAZIONE
Tagliate con la mandolina la zucchina e i ravanelli e metteteli a marinare con olio, sale, pepe e un cucchiaino di aceto di riso.
Preparate la salsa emulsionando lo yogurt con l’aceto rimanente, un cucchiaio di zucchero di canna, sale e lasciatela da parte.
Mondate e asciugate l’insalata.
Tostate in forno il pane ridotto a dadini.
Cuocere le cotolette vegane Amica Natura in forno o in padella, come meglio credete.
Ora possiamo procedere ad impiattare.
Nelle fondine mettete il mix di insalata, aggiungete le zucchine e i ravanelli tolti dalla marinata, unite le cotolette di verdure tagliate a piccoli tranci, aggiungete i semi di zucca.
Condite con un filo d’olio e poco sale, e aggiungete la salsa allo yogurt.
L’insalata è pronta per essere servita e gustata! 🙂
