Sformato di pasta con pomodoro e polpette di pollo bio Amica Natura
La nostra Food Blogger Madga, del blog “La Grande e la Piccola Cuoca” ha preparato oggi per noi un pranzo della domenica da leccarsi i baffi, un tradizionale e ricco sformato di pasta al sugo di pomodoro, fatto in casa, con l’aggiunta delle gustose polpette di pollo biologico Amica Natura….
LA RICETTA
Per lo sformato
320 g di penne integrali
50 g di parmigiano grattugiato
Polpettine
300 g di polpette di pollo della linea Amica Natura BIO
Sugo di pomodoro fatto in casa
400 g di passata di pomodoro
10 foglie di basilico fresco
2 scalogni
2 spicchi d’aglio
1 cucchiaino di zucchero
2-3 rametti di timo fresco
origano secco a piacere
olio d’oliva extravergine
COME SI PREPARA
Il primo passo per preparare il nostro delizioso sformato di pasta al pomodoro con polpette della domenica è mettere a bollire acqua salata e far cuocere il formato di pasta desiderato per i tempi indicati sulla confezione. Ideale sono pennette, fusilli o anellini, conchiglioni o farfalle. Scolare la pasta al dente e lasciare da parte.
Prendete poi una pirofila da forno e ungetela con olio, posatevi le polpettine di pollo Amica Natura ancora surgelate, aggiungete un filo d’olio d’oliva e infornate in forno preriscaldato a 200 gradi circa per 15 minuti.
In una pentola scaldate due o tre cucchiai di olio extra-vergine, soffriggete gli scalogni e l’aglio tritati finemente. Aggiungete la passata di pomodoro, 2-3 rametti di timo, le foglie di basilico, l’origano secco e 1 cucchiaio di zucchero. Aggiustate di sale e pepe. Far cuocere con il coperchio per circa 20 minuti a fuoco dolce, mescolando di tanto in tanto.
A questo punto, è arrivato il momento di assemblare il tutto e preparare il nostro sformato. In una ciotola mettete le polpette, la pasta ben scolata e mescolate il tutto. Prendete un’altra teglia da forno imburratela leggermente, disponendovi poi la pasta con le polpette e il sugo di pomodoro. Spolverate la superficie dello sformato con abbondante parmigiano ed infornate in forno preriscaldato a 190 gradi per circa venti minuti. Servite ben caldo.
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Burger Veg agli spinaci Amica Natura con salsa di avocado e basilico
La nostra Food Blogger Madga, del blog “La Grande e la Piccola Cuoca” ha preparato oggi per noi una ricetta fresca, deliziosa ed estiva, il Burger Veg agli Spinaci Amica natura Veggie arricchito da una salsa sfiziosa all’avocado e basilico .
L’ideale per un pranzo o una cena di veloce preparazione, sana e ricca di gusto!
LA RICETTA
Ingredienti
2 panini classici per hamburger
2 pomodori
una manciata di rucola
Per la salsa
un avocado
un lime
un pizzico di peperoncino
uno spicchio d’aglio
sale e pepe
una decina di foglie di basilico fresco
COME SI PREPARA
Iniziamo a preparare la salsa di avocado e basilico. Lava e dividi in due l’avocado.Rimuovi il nocciolo, pelalo e taglia la polpa a dadini. Adagialo nel mixer e aggiungi lo spicchio d’aglio tritato, le foglie di basilico, il succo di lime, sale, pepe e peperoncino, il basilico e frulla il tutto.
In una padella ben calda e anti-aderente, aggiungi un filo d’olio, fai cuocere i burger veg agli spinaci Amica Natura ancora surgelati per circa 5 minuti per parte. Taglia in due i panini per gli hamburger. Falli rosolare su una griglia. Adagia poi i panini per gli hamburger su un tagliere, aggiungi i burger veg agli spinaci, pomodoro, rucola e abbondante salsa all’avocado e basilico. Chiudi il panino e servi ancora caldo.
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