È il momento di conoscere la nostra food blogger Francesca, che ha saputo trarre dalla propria esperienza personale il valore della riconquista, dedicandosi alla cucina con amore.
Per lei cucinare non è solo un atto d’amore verso se stessi, ma anche verso coloro che condividono le emozioni e le gioie della tavola. Perché̀ la tavola è una vera e propria fabbrica di emozioni in cui non c’è solo cibo, ma rivela la creatività̀, l’inventiva e l’estro!
La potete trovare sulla sua pagina Instagram fra.INCUCINA.
Ingredienti:
• 200 g carne bovina macinata Amica Natura
• 100 g spinaci lessi
• 30 g formaggio grattugiato
• 1 uovo
• qb. Sale
• qb. Pepe
• qb. Pangrattato
Preparazione:
Con l’aiuto di un mixer tritare gli spinaci lessi. Trasferire gli spinaci in una pirofila, incorporare la carne macinata Amica Natura ed amalgamare bene.
Incorporare al composto il formaggio grattugiato, l’uovo ed aggiustare con un pizzico di sale ed una spolverata di pepe.
Amalgamare bene tutti gli ingredienti, e se necessario, aggiungere del pangrattato (io non ho avuto la necessità di aggiungerlo).
Prelevare una noce di impasto e formare la polpetta.
Passare la polpetta nel pan grattato, in modo da ricoprire la superficie.
Ripetere l’operazione per tutte le polpette.
Adagiare le polpette su una teglia da forno rivestita con apposita carta, un giro di olio extravergine d’oliva ed infornare a 180° per circa 15-20 minuti.
Io le ho servite con un contorno di invidia riccia fresca e croccante.
