Panino vegetariano light con cotoletta di soia Amica Natura
Ci vogliono pochissimi ingredienti, nutrienti e genuini per realizzare una ricetta salutare e sfiziosa last minute come questo panino vegetariano light a base di pane nero di segale, verdure verdi ricche di vitamine e sali minerali e cotolette di soia Amica Natura, fonte di fibre di origine vegetale. Un’ottima preparazione, saporita e leggera, da gustare a casa o in pausa pranzo a lavoro o a scuola.
Ingredienti
Pane nero a fette
2 cipolle rosse di Tropea
olio extra-vergine di oliva
100 g di radicchio
maionese light a piacere
cotoletta di soia Amica Natura
150 g di cavolfiore lessato
pepe nero
qualche foglia di basilico fresco
Preparazione
Cuoci le cotolette di soia Amica Natura secondo indicazioni di cottura scritte sulla confezione.
Lessa il cavolfiore. Quando è cotto, scola e condisci con un filo di olio extra-vergine di oliva, taglialo a cubetti e lascia riposare.
Prendi le fette di pane nero di segale o di un pane integrale a piacere. Lava le verdure, trita il radicchio, lava e sminuzza il basilico. Pela e trita le cipolle rosse di Tropea.
Inizia ad assemblare il panino, spalmando le fette di maionese light, aggiungendo tutte le verdure, le erbe aromatiche, il cavolfiore a dadini, un filo di olio e regola di sale e pepe.
Curry thai con pollo, la ricetta esotica
Cucina dal mondo… si va in Thailandia!
Se amate la dolcezza della nota esotica del latte di cocco e la tenerezza della carne di pollo cotta con il curry, a fuoco lento per lasciarla tenera e succosa, questo è il secondo piatto profumato e sfizioso perfetto per voi!
Il curry thai verde è la buonissima base per il piatto di pollo e verdure di oggi. La salsa può essere aromatizzata e colorata sui toni del verde o del rosso, aggiungendo anche verdure a piacere come le zucchine, i pomodori o i peperoni rossi e gialli. La salsa curry verde thailandese ha un piacevole retrogusto piccante, dato dalla pasta a base dai peperoncini verdi freschi. Questo piatto è tipico della zona centrale della Thailandia.
Il pollo al curry verde thai si può abbinare ad un irresistibile riso bianco profumato al cocco, per un piatto agrodolce, dal sapore orientale, unico delizioso e adatto anche alle occasioni speciali.
Cosa ti serve per questa ricetta:
Un wok, la pasta di curry verde, 100 ml latte di cocco, 100 ml crema di cocco, 400 g di fettine di petto di pollo al naturale senza conservanti in vassoio Amica Natura, foglie di kaffir, peperoncini rossi piccanti, basilico, sale e pepe.
Scalda nell’olio la pasta di curry verde, sfaldandola lentamente con un mestolo. Aggiungi il pollo e fai rosolare girandolo per tutti i lati. Aggiungi la crema e il latte di cocco. Porta il latte ad ebollizione ed aggiungi le foglie di kaffir (agrume esotico), il basilico e i peperoncini rossi e mescola bene il tutto. Se vuoi aggiungi peperoni rossi e verdi sminuzzati. Regola di sale e pepe.Lascia cuocere a fuoco basso per circa 15 minuti, coprendo con un coperchio.
Braciole alla contadina, la ricetta tipica
Una ricetta per un secondo piatto gustoso e tipico, facile e veloce da realizzare, saporito e ideale per tutta la famiglia: le braciole di maiale alla contadina.
Ingredienti
Braciole di maiale al naturale Amica Natura
100 ml di polpa di pomodoro
una manciata di olive nere e verdi
uno spicchio d’aglio
salvia
rosmarino
10 g farina bianca
olio extra-vergine di oliva
sale e pepe
Preparazione
Pulisci l’aglio e tritalo finemente su un tagliere con il rosmarino e la salvia. Versa l’olio etra-vergine di oliva in padella anti-aderente e fai soffriggere il tutto dolcemente.
Infarina bene le braciole di maiale. Aggiungile in padella e falle dorare a fiamma vivace girandole da entrambi i lati. Abbassa la fiamma. Incorpora la passata di pomodoro e il mix di olive tritate e denocciolate. Regola di sale e pepe. Termina la cottura facendo restringere il sugo. Servi con pure o polenta a piacere.
Panino di segale con burger di ceci, avocado e pomodoro fresco
Come promesso oggi scopriamo insieme come realizzare uno sfizioso panino spezza fame, perfetto per una ricca e sana lunch box veggie, ideale per una merenda gustosa o per una pausa pranzo veloce ma salutare e vitaminica: il panino di segale con il burger di ceci Amica Natura, con avocado, pomodoro fresco e spinaci.
Un’iniezione di gusto e benessere!
Gli ingredienti
Pane nero di segale
un burger di legumi Amica Natura
qualche fettina di avocado tagliata sottilissima
un pomodoro insalataro
spinacini freschi
germogli di soia croccanti
succo di limone
sale e pepe nero
olio extravergine di oliva
una salsa veggie leggera a piacere, come la salsa tzaikiki
Preparazione
Fai cuocere il burger di legumi Amica Natura, come indicato sulla scatola, in una padella con olio d’oliva extravergine. Nel frattempo tosta leggermente il pane in una padella antiaderente o sulla griglia. Pulisci e taglia a fettine sottili l’avocado. Lascialo in una ciotola a marinare con sale, pepe, succo di limone e un filo di olio extra-vergine d’oliva.
Lava i pomodori e tagliali a fettine sottili. Lava anche gli spinacini e i germogli. Componi il panino sovrapponendo gli strati e aggiungi una salsa a piacere.
Polpette di carne al sugo di pomodoro con basilico
Le polpette di carne al sugo di pomodoro sono un grande classico della cucina tradizionale italiana della nonna, realizzate con pochi ingredienti alla portata di tutti.
Vi manca il tempo per realizzare una ricetta così gustosa? Vi piacerebbe ma siete sempre di fretta e non riuscite a fare voi le polpette? Le polpette di carne bovina di Amica Natura, sono genuine e con pochissimi ingredienti, tutti di prima qualità. Le polpettine di carne non hanno conservanti né additivi chimici. Per cucinarle al meglio, segui con attenzione le indicazioni sulla confezione.
Con le polpette di carne Amica Natura già pronte e da cuocere in pochi minuti, potrete preparare questa prelibata portata anche quando siete di fretta e non avete tempo per cucinare. Le polpette al sugo di pomodoro oltre a conquistare gli adulti di tutte le età, perché tenere e saporite, piacciono anche ai bambini di casa, un ottimo modo per conquistare tutta la famiglia con una ricetta facile e veloce!
Ingredienti
500 ml di passata di pomodoro bio
uno scalogno
qualche fogliolina di basilico
una confezione di polpette di bovino Amica Natura
sale
peperoncino
olio extra-vergine di oliva
Preparazione
Prendi una padella capiente e anti-aderente e versa un filo di olio d’oliva. Trita lo scalogno e fallo dorare in padella. Aggiungi le polpettine e cuoci seguendo attentamente le indicazioni sulla confezione, quando sono cotte aggiungi la passata di pomodoro e fai insaporire a fiamma dolce per circa 15 minuti. Aggiungi anche le foglioline di basilico. Spegni la fiamma e lascia riposare qualche minuto prima di servire in tavola.
Polpette alla pizzaiola con la ricetta veloce
La carne alla pizzaiola è da sempre uno dei secondi piatti della tradizionale cucina italiana più golosi, amati soprattutto dai bambini ma anche dagli adulti di tutte le età.
La ricetta “alla pizzaiola” combinata con le altrettanto amate tipiche polpette di carne è un vero portento, da servire in ogni occasione per conquistare tutta la famiglia ed è anche molto semplice e veloce da preparare e con le polpette già pronte di Amica Natura…ancor di più!
Come preparare polpette alla pizzaiola vegane o vegetariane?
Prova a sostituire le polpette di pollo o bovino Amica Natura con le polpette di soia o le polpette vegane a base di squisite verdure fresche dell’orto! Il formaggio si può semplicemente togliere o sostituire con un formaggio vegano di qualità.
Come si preparano le polpette alla pizzaiola con la ricetta veloce?
Gli ingredienti
una confezione di polpette già pronte Amica Natura (segui le indicazioni sulla confezione, si mettono in padella ancora surgelate!)
una cipolla rossa
250 ml di passata di pomodori fresca
sale
origano
una mozzarella classica o di bufala
olio d’oliva extra-vergine
La preparazione
Trita la cipolla. Prendi una padella anti-aderente e versa un filo di olio extra-vergine di oliva, fallo scaldare, versa la cipolla e falla imbiondire. Versa le polpette come indicato sulla confezione. Quando le polpette sono ben rosolate aggiungi la salsa di pomodoro e fai cuocere a fiamma dolce per circa 15 minuti. A fine cottura aggiungi la mozzarella e lasciala sciogliere. Aggiusta la salsa di sale e aggiungi l’origano. Servi le polpette alla pizzaiola calde in tavola.
Polpette vegane al marsala, la ricetta sfiziosa
Ecco una ricetta dal profumo esotico, molto semplice da realizzare, leggera e veloce. L’ha preparata con i prodotti della linea veggie di Amica Natura la food blogger Serena, del food blog Omin di Panpepato.
Le polpette di soia sfiziose e sanissime vengono arricchite con spezie e latte di cocco, che regala un gusto orientale e una nota caramellata, perfette con un contorno di riso pilaf.
La ricetta della nostra amica Serena del blog “L’Omin di Panpepato”
“Una ricetta decisamente particolare. Puoi ridurre un po’ le spezie, ma non sarà la stessa cosa. Anche la perfezione di quel momento è stata irripetibile, uno di quegli istanti magici in cui ti senti pienamente appagata e che vorresti fermare. Una temperatura gradevole che poi si è irrigidita; una promessa placcata oro disattesa; un mazzo di fiori di campo che si sfoglia lasciando un gran casino di coriandoli sul tavolo.
INGREDIENTI (4 porzioni)
- 1 cipollotto
- olio di semi di mais
- 2 confezioni di polpettine di soia Amica Natura Veggie
- 2 cucchiaini di marsala
- 1 cucchiaino di curry
- 700 ml di latte di cocco
PROCEDIMENTO
Monda il cipollotto, affettalo finemente e lascialo imbiondire a fuoco basso nell’olio di semi.
Quando sarà quasi disfatto, unisci le polpettine, ancora surgelate, spolverale con le spezie e versa il latte di cocco.
Cuoci a fiamma dolce per 10 minuti o finché il fondo non si sarà addensato e non sarà diventato quasi cremoso.
Regola di sale e pepe e servi con il sughetto di cottura.
La Torta Salata della Befana, una calza sfiziosa
In occasione della festività dell’Epifania che si celebra ogni anno il 6 gennaio, vi presentiamo una ricetta simpatica con effetto sorpresa, adatta per stupire i bimbi, ma molto gustosa e saporita, gradita quindi anche ai grandi. La Festa della Befana è un giorno un po’ malinconico perché l’Epifania “tutte le feste si porta via” ma in realtà anche un’occasione di rinascita, per celebrare il nuovo anno, fare nuovi progetti, provare nuovi cammini, nella vita come in cucina.
Gli Antichi Romani festeggiavano già il 6 gennaio come l’inizio ufficiale del nuovo anno con tutta una serie di riti e benedizioni tradizionali per la Terra e le coltivazioni. In tutta Italia si preparano dolci in onore della Befana che porta doni ai bimbi, mentre in Spagna il 6 gennaio coincide con il giorno in cui arrivano i Re Magi che tradizionalmente portano i regali ai bimbi al posto della Befana.
Ingredienti
Un rotolo di pasta briseè
un rotolo di pasta sfoglia
100 g di capperi dissalati
polpettine di carne Amica Natura, una confezione
due mozzarelle
4 sottilette
una decina di pomodorini
origano
sale
olio extra-vergine di oliva
un uovo
La preparazione
Prima di tutto prendi una padella e fai rosolare le polpettine Amica Natura in un mezzo cucchiaio di olio d’oliva. Raccoglile e mettile da parte dopo 2 minuti.
Prendi una teglia da forno. Posa sopra la pasta sfoglia con la sua carta forno dandogli la forma di calza. Adagia le polpette, i pomodorini lavati, tagliati a cubetti e conditi con olio, sale e origano. Appoggia sopra le sottilette e le mozzarelle tagliate a dadini. Sminuzza i capperi e aggiungili. Copri con la pasta briseè e chiudi sempre a forma di pasta. Spennella con il rosso dell’uovo la superficie. Inforna in forno preriscaldata a 180 gradi per 15 minuti, controllando di tanto in tanto.
Antipasti per Capodanno, le polpette sfiziose
Per Capodanno in cucina da Amica Natura prepariamo un antipasto di polpette finger food sfizioso e pronto in pochi minuti, per agevolare tutti quelli che lavorano fino all’Ultimo dell’anno o hanno pochissimo tempo per preparare tutto. Come ben sapete Amica Natura propone una varia gamma di polpette miste, realizzate con impasti di alta qualità, dai gusti differenti e adatti agli stili alimentari di tutti.
La collezione della Polpetteria di Amica Natura comprende le classiche polpette di carne della nonna, le polpette panate, le polpette di pollo BIO della linea biologica, le leggere polpette di melanzane, le polpettine gourmet di pesce storione bianco km0, le polpette vegetariane come le nuove polpette di broccoli e patate e anche le polpette a base di soia, genuina e proteica (cercale nei banchi freezer dei migliori negozi alimentari o chiamaci se sei un grossista, un ristoratore o operatore food service)
Come servire l’antipasto di polpette sfiziose per aperitivo di Capodanno?
Ti consigliamo prima di tutto di fare differenti vassoi, in modo che gli Ospiti che preferiscono preparazioni vegetariane o vegane possano scegliere e andare sul sicuro. Prepara poi delle piccole postazioni con le differenti polpette di carne e pesce, mettendo semplicemente stuzzicadenti o forchette di plastica direttamente sulla polpetta o in un bicchierino a lato.
Come si cucinano le polpette della collezione di surgelati top quality Amica Natura?
Le polpette di Amica Natura sono pronte in pochi minuti, in forno o in padella. Segui le istruzioni sulla confezione.
La preparazione delle salse per le polpette
Le salse per accompagnare le polpette possono essere tra le più svariate, scopriamo alcune veramente invitanti e sfiziose da proporre a lato dei vassoi di polpette per l’antipasto o l’aperitivo:
L’hummus di ceci, la ricetta ideale da abbinare alle polpette di soia
La mostarda di Cremona, una salsa particolare adatta alle polpette classiche di bovino
Il ketchup fatto in casa, molto più buono e sfizioso con tutte le polpette Amica Natura
La salsa tzatziki ricetta per polpette di soia
La salsa guacamole per un aperitivo esotico
La salsa gremolada al limone e prezzemolo
Salsa tzatziki, la ricetta greca e fresca
La salsa tzatziki è una salsa di origine greca fresca e delicata, ideale per accompagnare le polpette di soia Amica Natura. Cremosa e rinfrescante, questa particolare salsa originale della cucina greca trasforma le polpette in un piatto unico adatto ad ogni occasione, sano e genuino, a base di verdure e soia, ideale anche per la dieta vegetariana.
Questa salsa è perfetta da presentare come abbinamento ad un finger food di polpette per un aperitivo dalla nota esotica e originale. Vediamo come si prepara passo passo con la rubrica delle ricette di Amica Natura.
Come si prepara la famosa salsa Tzatziki con la ricetta greca fresca e sfiziosa?
Gli ingredienti
500 g di yogurt greco
1 limone
2 cetrioli
uno spicchio d’aglio
sale e pepe rosa
un mazzetto di mentuccia fresca
un cucchiaio di olio extra-vergine di oliva
La preparazione
Lava e pela i cetrioli. Tagliali in piccoli cubetti e passali nel mixer con un filo di olio d’oliva per ammorbidire il composto. Prendi una terrina e verso lo yogurt greco, lo spicchio d’aglio tritato sottilissimo, il succo di limone, la menta tritata e aggiusta di sale e di pepe. Copri la salsa e lasciala riposare coperta in frigorifero per tutta notte. Prima di servirla lasciala a temperatura ambiente per circa un’oretta.
