SACCOTTINI DI POLPETTE
Una nuova proposta dalla pagina Instagram di Stefany Foodblogger!
Un piatto semplice da cucinare, senza rinunciare ad un aspetto davvero invitante ed elegante.
Ottimo per stupire i vostri ospiti durante una cena casalinga.
INGREDIENTI
Polpettine Bio Amica Natura
Una sfoglia rettangolare
Sugo di pomodoro
Fontina
Rosmarino
Basilico
Sale
PREPARAZIONE
Far scongelare le polpette Biologiche. Da istruzioni andrebbero cotte direttamente da freezer, ma per questa particolare ricetta è necessario farle scongelare.
Srotolare una sfoglia rettangolare e tagliare dei quadrati, tanti quante sono le polpette.
Su ogni quadratino adagiare del pomodoro, un pezzo di fontina e la polpetta.
Salare e chiudere i quadrati formando dei saccottini, in ognuno infilare un ciuffetto di rosmarino.
Cuocere in forno caldo a 180° per 15 minuti.
A parte preparare un sughetto veloce con pomodoro, basilico e sale.
Cuocere 10 minuti e mettere in un piatto fondo.
Adagiarvi sopra i saccottini.
Regole per mangiarli:
Niente forchetta! Si prende il saccottino con le mani e si inzuppa nel sughetto.
Finiti i saccottini leccarsi le dita come da buon galateo!
PASTA, SALSICCIA E FRIGGITELLI
La creatività del nostro food blogger Giuseppe lo ha portato a creare un piatto di pasta gustoso, con la salsiccia Amica Natura, ingrediente d’eccezione i friggitelli!
Potete visitare il suo profilo Instagram Cucinaconpeppe oppure il personale blog di GIALLO ZAFFERANO, per scoprire altre ricette.
INGREDIENTI
Salsiccia Amica Natura
Friggitelli
Rigatoni
Sale q.b
Pepe qb
Pecorino
Per la besciamella
100 gr farina 00
100 gr burro
1 lt latte
PREPARAZIONE
Per prima cosa in una padella antiaderente facciamo andare i friggitelli con un filo di olio, fino a quando diventano morbidi.
Una parte di friggitelli li teniamo da parte, li utilizzeremo come decorazione per il piatto finale.
Proseguiamo preparando la nostra besciamella.
Scaldare in un pentolino il latte.
A parte sciogliere 100 g di burro a fuoco basso, spegnere il fuoco e aggiungere 100 g di farina tutta in una volta. Mescolare con una frusta per evitare la formazione di grumi, rimettere sul fuoco dolce e mescolare fino a farla diventare dorata.
Aromatizzare il latte con la noce moscata e un pizzico di sale. versarne un poco caldo sul roux per stemperare il fondo, infine unire tutto il latte mescolando energicamente con la frusta.
Cuocere 5-6 minuti a fuoco dolce finché la salsa si sarà addensata e inizierà a bollire.
Ora che abbiamo anche la besciamella, poniamola con una parte di friggitelli nel frullatore e facciamo andare finché otteniamo una crema.
A questo punto mettiamo a cuocere la pasta, scegliendo il formato che più preferiamo.
Come ultima cosa cuociamo la salsiccia, ponendola ancora surgelata in una pentola antiaderente.
Bastano 4 minuti di cottura per lato e la salsiccia è pronta!
Nella padella dove abbiamo fatto i friggitelli buttiamo la nostra salsiccia tagliata a piccoli pezzetti e la crema di friggitelli.
Serviamo il nostro piatto aggiungendo qualche friggitello intero e una bella spolverata di pecorino!
PIZZA BURGER BIO
Inauguriamo oggi una collaborazione con Stefany, food blogger che gioca in casa vivendo a Brescia, dove è ubicata anche la nostra sede!
Stefany è una food blogger molto apprezzata, ama prendersi cura della sua famiglia, cucinare è per lei il modo di dimostrare il suo amore.
I giudici più severi? I suoi figli!
Oggi ci propone una ricetta molto semplice ma gustosa, partendo dal burger di pollo biologico Amica Natura!
La trovate anche nella sua pagina instagram Stefany Foodblogger.
INGREDIENTI
2 burger di pollo Amica Natura
mozzarella
pomodorini
origano
PREPARAZIONE
Con l’inizio della scuola è ricominciata la vita frenetica, i pranzi e le cene devono essere veloci da cucinare e al contempo nutrienti.
Oggi ho realizzato questo semplice piatto.
Si inizia scaldando per bene una padella antiaderente, depositare i burger di pollo biologico ancora surgelati e cuocere 5 minuti per parte.
Tagliare i pomodorini e salarli.
Prendere la mozzarella e fare dei dadini.
Depositare il tutto sul burger e spolverare con dell’origano.
Un piatto fresco e gustoso, che piacerà a grandi e piccini!
BURGER, AMORE E FANTASIA
Un’ insalata costruita intorno al burger di legumi di Amica Natura e servita con amore!
La nostra food blogger Alessandra, dal suo blog La cucina di Ale, ci propone oggi un piatto vegano.
Semplice da preparare, molto nutriente, colorato e gustosissimo.
INGREDIENTI
2 burger surgelati di legumi Amica Natura
pane carasau
insalata verde mista
mezzo avocado
3 noci
1 carota
semi di sesamo
olive nere
PREPARAZIONE
Per prima cosa cuocere in padella il burger di legumi Amica Natura con un filo d’olio.
C’è anche l’opzione per la cottura forno, il risultato sarà ottimo comunque.
Tagliare la carota a nastro e l’avocado a fettine.
Procedere assemblando il piatto come più preferite.
Io ho messo alla base un’insalata mista di radicchio, rucola, iceberg e songino.
Ho aggiunto poi le carote, l’avocado, le olive nere e le noci.
Tagliare il burger e aggiungerlo insieme al pane carasau.
Condire con sale, olio e una manciata di semi di sesamo leggermente tostati.
Buona cena e buona serata!
BAGEL VEGETARIANO CON POMODORINI CONFIT E CIPOLLE CARAMELLATE
Quanto gusto in un bagel!
La food blogger Alida ha preparato una ricetta vegetariana con il burger di soia Amica Natura, pomodorini confit e cipolle caramellate.
Il bagel, pane tipico della cucina polacca ed ebraica, ha una forma caratteristica ad anello.
Pochi sanno che questa forma simboleggia il ciclo della vita e rappresenta un augurio di buona sorte.
Provalo per una cena buona e sana.
INGREDIENTI
1 burber di soia Amica Natura
1 bagel
10 pomodorini datterino
Timo
Mezza cipolla rossa
Un cucchiaio di zucchero di canna
20 gr di burro
Sale q.b.
PREPARAZIONE
Per prima cosa accendete il forno a 160°, tagliate i pomodorini a metà e posizionateli su una teglia.
Cospargerli di sale e timo, infornare per 20 minuti.
Proseguiamo con la cipolla, che va tagliata a rondelle.
In una padella fate sciogliere il burro e rosolare a fuoco basso.
Quando sarà bene ammorbidita aggiungete lo zucchero e lasciate caramellare per qualche minuto.
Fate scaldare il bagel tagliato a metà per due minuti in forno.
Nel frattempo cuocete il Burger surgelato di soia su una piastra ben calda e poi procedete alla composizione del panino: adagiate le cipolle sulla base, appoggiate il Burger e ricopritelo con uno strato di pomodorini confit,
Chiudete il bagel e buon appetito!
IL PANUOZZO DI GIUSEPPE
Il nostro food blogger Giuseppe ha avuto un attacco di nostalgia per la sua Napoli!
Ha così deciso di realizzare una ricetta con un panuozzo: pane pizza a forma di ciabatta, tipico della cucina campana.
Noi abbiamo messo la nuova salsiccia Amica Natura, schiacciata e senza pelle, pronta per un buon panino!
INGREDIENTI
2 salsicce Amica Natura
50 gr di scamorza
100 gr di friarielli
1 cucchiaino di olio evo
Maionese
Sale e pepe qb
PREPARAZIONE
Come prima cosa preparare il panuozzo o in alternativa acquistarlo nel primo supermercato di zona, la soluzione ideale quando la fame si fa sentire e il tempo è poco.
Pulire i friarielli lavandoli sotto acqua corrente.
In una padella lasciate soffriggere l’aglio con dell’olio e un po’ di peperoncino.
Aggiungete i friarielli e cuocere per 15-20 minuti, salate a cottura quasi ultimata.
Nel frattempo occuparsi del panino: dividerlo a metà e tostarlo qualche istante su una piastra rovente o in padella, con la parte da farcire adagiata sulla piastra.
Preparare ora la scamorza.
Considerando che ha un lungo tempo di cottura, mentre le salsicce saranno pronte in pochi minuti, conviene scioglierla a bagnomaria.
Nel frattempo preparare le nostre salsicce, cuocendole direttamente dal freezer, 4 minuti per parte.
Risulteranno cotte e succulenti.
Bella gente ci siamo quasi, è ora di comporre il nostro panino!
Partire con una bella base di maionese, friarielli, le nostre salsicce, la scamorza ed infine ancora friarielli.
Ora non ci resta che goderci il nostro panuozzo, accompagnato magari da una buona birretta!
NUGGETS BIO CON PATATE SABBIOSE
Gustosissime e croccanti, le patate sabbiose sono ottime per accompagnare i nuggets di pollo BIO surgelati Amica Natura!
La nostra food blogger Loredana le ha preparate per noi.
Seguite le sua pagina Instagram lory_kitchen o Facebook Gustoso Italia per altre ricette!
INGREDIENTI
260 gr Nuggets di pollo BIO Amica Natura
4 patate grandi
2 bustine di zafferano
pangrattato
aromi a piacere (peperoncino, aglio, sale, pepe o altro)
ketchup
maionese
PREPARAZIONE
Per prima cosa mettere a bollire in una pentola capiente dell’acqua, con un pizzico di sale.
Sbucciare e tagliare le patate a spicchi grandi, metterle in ammollo in un recipiente con acqua e sale .
Una volta raggiunto il bollore, sciogliere due bustine di zafferano nell’acqua e mettere a cuocere le patate.
Nel frattempo preparare in un recipiente del pangrattato aromatizzato con spezie varie, a piacere secondo i vostri gusti.
Io ho messo del peperoncino, aglio in polvere, sale e pepe.
Raggiunta la quasi cottura delle patate, mettere sul fuoco una padella con dell’olio EVO e, con una schiumarola, trasferirvi le patate .
A questo punto aggiungere il pangrattato aromatizzato e terminare la cottura.
Si formerà così una crosticina dorata e croccante.
Infine dedicarsi ai nuggets, lasciandoli cuocere con un filo di olio EVO in una padella antiaderente con coperchio, bastano quattro minuti per lato.
Unire in una pirofila patate e nuggets, servire in tavola con ketchup e maionese.
Io li ho proposti alla mia famiglia e hanno davvero fatto furore!
LA BONTÀ DEL FALAFEL BURGER
Molti conoscono i falafel, una pietanza mediorientale a base di legumi speziati.
Noi abbiamo fatto di più: il falafel burger!
Il gusto e le proprietà dei legumi in un burger, pronto per creare un buon panino!
La ricetta l’ha ideata la nostra food blogger Alessandra, dal suo blog La cucina di Ale!
Un super panino buono, salutare, dal sapore intenso.
INGREDIENTI
2 falafel burger Amica Natura
2 pane da burger
insalata mista
pomodori da insalata
formaggio veg-cheddar
funghi plerotus
100 gr latte di soia
180 gr olio di semi di girasole
1/2 limone
PREPARAZIONE
Da cucinare avrete davvero poco, ma il risultato sarà ottimo!
Per prima cosa preparare la maionese veg.
In un boccale versare il latte di soia (deve essere non zuccherato e molto freddo) unire il succo di mezzo limone, una punta di curcuma per colorare, sale e cominciare ad emulsionare con il mixer.
Unire l’olio a filo, fino a quando non avrà raggiunto la giusta consistenza.
Pulire e tagliare i funghi, saltare in padella a fuoco molto alto e senza olio.
Cuocere i falafel burger in padella, bastano 5 minuti per parte.
Nel frattempo tagliare il pane e scaldarlo qualche minuto nel forno.
Infine farcire il panino: alla base mettere l’insalata, le fette di pomodoro, un giro di maionese, il falafel burger bello caldo, la fetta di formaggio veg.
Unire i funghi, poi un altro giro di maionese… e non vi resta che gustare!
POLPETTINE BIO CON PATATE AL PROFUMO DI TIMO
Volete cucinare un buon secondo piatto, gustoso e genuino?
Noi abbiamo messo le polpettine BIO Amica Natura, surgelate senza conservanti , dall’elevato standard qualitativo.
La food blogger Alida ha aggiunto la sua esperienza e la fantasia!
Così è nata la ricetta delle Polpettine con patate al profumo di Timo.
INGREDIENTI
1 confezione di polpettine Amica Natura BIO
4 patate medie
4 rametti di timo
500 gr passata di pomodoro
mezza cipolla
olio EVO
sale
pepe
PREPARAZIONE
Per prima cosa sbucciate le patate e mettetele a bollire in acqua salata, fino a quando risulteranno morbide.
Tagliate finemente la cipolla e mettetela a rosolare con un filo d’olio in una padella ampia.
Quando la cipolla risulterà trasparente aggiungete la passata di pomodoro, salate e pepate e lasciate cuocere il tutto per 10 minuti.
A questo punto aggiungete le polpettine ancora surgelate e continuate la cottura per 8/10 minuti.
Scolate le patate e schiacciatele con l’aiuto di una forchetta.
Unite le foglioline di timo e condite con un pizzico di sale e un goccio di olio d’oliva extravergine.
Servite le patate ancora calde con le polpettine al sugo.
Buon appetito!
PANINO TUSCANY
Inauguriamo una nuova collaborazione con la food blogger Alida, bresciana come la nostra azienda!
Come prima ricetta ci presenta un super panino con un nuovo prodotto: la salsiccia schiacciata e senza pelle Amica Natura!
Grazie all’esclusiva ricetta, si presenta come un innovativo prodotto, di carne suina 100% italiana.
Per la cottura è sufficiente porre la salsiccia ancora surgelata in una pentola antiaderente ben calda per 8 minuti, girando a metà cottura.
Le salsicce surgelate sono ideali per farcire il tuo panino preferito.
Prova la ricetta di Alida e porta in tavola un piatto unico e gustoso!
INGREDIENTI
4 salsicce Amica Natura
4 panini rustici
Rucola qb
pecorino di Pienza
lardo di Colonnata
glassa di aceto balsamico
300 g di funghi misti
1 cucchiaio di panna da cucina
1 Spicchio d’aglio
Olio EVO
sale
pepe
PREPARZIONE
Per prima cosa preparate la salsa ai funghi.
Fate scaldare in una padella un goccio d’olio con uno spicchio di aglio, versatevi i funghi, salate e pepate.
Lasciate cuocere per 10 minuti.
A cottura ultimata tritate il tutto con un mixer e amalgamate un cucchiaio di panna da cucina.
Nel frattempo cuocete le salsicce ancora surgelate su una piastra ben calda, bastano quattro minuti per lato.
Una volta cotte possiamo procedere con la preparazione del panino!
Tagliate il panino e sistemarlo su di un tagliere.
Per prima cosa adagiate le foglie di rucola e fate cadere sopra qualche goccia di aceto balsamico, a piacere secondo i vostri gusti.
Proseguite mettendo il pecorino, la salsiccia e una fetta di lardo di Colonnata, che si scioglierà a contatto con la salsiccia calda.
Per ultimo spalmate la crema ai funghi.
Richiudete i panini e serviteli ancora caldi, buon appetito!
