La nostra amica food blogger Magda ha creato una buonissima pietanza in cui gli ingredienti principali sono le MELANZANE , saporite verdure di stagione, e il MACINATO BOVINO BIO Amica Natutra, sano e gustoso.
Portate anche voi in tavola la genuinità!
Potete trovare la ricetta anche sul blog di Magda La grande e la piccola Cuoca.
INGREDIENTI
4 melanzane
50 g parmigiano grattugiato
400 g macinato bovino BIO Amica natura
400 g passata di pomodoro
cipolla
carota
gamba di sedano
3 spicchi di aglio
1 cucchiaio origano secco
basilico
sale, pepe
olio EVO
PREPARAZIONE
Lavare e asciugare le melanzane.
Tagliare la parte superiore, prelevare la polpa con un cucchiaio e tagliarla a dadini, quindi tenerla da parte.
Salare internamente le melanzane che avete svuotato e disporle sullo scolapiatti, lasciare riposare per circa 1 ora.
Successivamente scolare le melanzane e asciugarle con cura.
A parte preparare il ragù di carne.
Tagliare a dadini la cipolla, la carota e il sedano.
Soffriggere il tutto in qualche cucchiaio di olio, unendo tre spicchi di aglio tritati finemente.
Aggiungere la carne macinata con i cubetti di melanzane e cuocere.
Per ultimo aggiungere la passata di pomodoro ed aggiustare con origano, basilico, sale e pepe.
Coprire con un coperchio e cuocere per 40 minuti a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto.
Riscaldare il fuoco a 180°.
Riempire le melanzane con ragù di carne.
Disporre le melanzane su una teglia coperta da carta da forno e spolverizzare con il parmigiano.
Infornare le melanzane per circa 30 minuti.
Il vostro piatto è pronto per essere servito!
