L'histoire de Alcass Spa, entreprise alimentaire italienne
L’histoire de notre entreprise est l’histoire d’une famille italienne traditionnelle. Il commence en 1987, à Bedizzole (BS), au cœur de la campagne italienne, à la frontière avec le prolifique Vallée du Pô, territoire de collines bucoliques, brisé uniquement par les eaux douces des rivières et du lac de Garde. Pour comprendre nos origines, revenons un peu en arrière pour découvrir les traditions de cette bande de terre généreuse du nord de l’Italie. Ici, en effet, la riche présence d’agriculteurs et d’éleveurs a donné naissance à certaines des plus importantes entreprises agroalimentaires italiennes.
Les premières étapes
Les plus grandes aventures commencent toujours pour un acte de courage, petit ou grand. Notre époque, avec un geste de confiance courageux, envers les nouvelles technologies alimentaires et en particulier dans notre cas, vers les nouvelles techniques de congélation des aliments.
Les débuts
La société Alcass SpA lance une ligne innovante et sans précédent pour le marché alimentaire italien, une collection de viande surgelés au naturel, sous vide, anticipant la technologie actuelle. L’intuition était de prendre une matière première locale d’excellente qualité, précieuse comme le bœuf, fraîche et riche en protéines et de la conserver au plus haut niveau, pendant des mois, au maximum de sa qualité nutritionnelle et de son goût. Contrairement à la viande fraîche, facilement et rapidement périssable, vous pourriez avoir un produit de choix, toujours disponible à la maison, pour cuisiner à tout moment de l’année et sans gaspillage alimentaire.
Surgelé, avec nombreux préjugés
Les aliments surgelés, cependant, n’étaient pas encore entrés dans la cuisine italienne avec un grand succès. La méfiance à l’égard d’un produit alimentaire non frais était encore, sauf peut-être, à l’origine du premier aliment congelé de haute qualité, parrainé à haute voix par les plus grandes multinationales, qui s’adressait à la nouvelle génération de mères qui travaillaient au cours des années.
Une ouverture
C’est le secteur normal trade, c’est-à-dire les petits magasins indépendants des villes et villages et les petites épiceries, à donner du souffle à la première gamme de produits surgelés Alcass. En fait, n’ayant pas de licence de boucherie et doté d’un petit comptoir réfrigéré, le plateau de viande congelée était parfait pour réduire le coût des aliments et la production de déchets de ce secteur.
NOUVEAUX INVESTISSEMENTS, NOUVEAUX MARCHÉS
Dans la première décennie de 2000, la société a continué d’investir dans le ressources humaines, ainsi que dans la recherche et le développement de produits et agrandit ses usines, certifiées pour la sécurité et la qualité au niveau européen. Le résultat est la naissance de nouvelles références, avec un contenu de service élevé, une nouvelle gamme de produits à base de protéines végétales et la décision de donner vie, grâce à la collaboration avec des obtenteurs locaux sur l’une des toutes premières lignes certifiées de viande biologique congelée en Italie .
Amica Natura,
la naissance de la marque commerciale de la société Alcass SpA
La marque commerciale Amica Natura a été fondée en 2005. Amica Natura se positionne rapidement avec succès dans les comptoirs de congélation des principales chaînes de distribution alimentaire en Italie et à l’étranger. La marque de l’entreprise Alcass SpA, reconnue par le consommateur comme synonyme de sécurité, de transparence et de qualité, devient de famille dans de nombreuses cuisines italiennes. Amica Natura s’ouvre également à la restauration, conquérant un créneau important sur le marché sectoriel, de la restauration collective et de la restauration collective.
NOTRE MARQUE AUJOURD’HUI
Amica Natura est comme un ami de la famille. Se réjouir et alléger les journées, d’une main dans la cuisine, apporte le goût et le parfum des plats italiens et rassemble tout le monde autour de la table, jeunes et vieux. Un ami de confiance qui connaît et incorpore des valeurs qui nous sont chères, telles que le respect et la protection de la nature et la protection de la santé humaine.
Amica Natura est un choix de nutrition. Sain, authentique, savoureux, transparent et durable.
