TORTILLE CON RAGU’ DI CARNE BIO E VERDURE FRESCHE
Magda, dal suo blog La grande e la piccola cuoca, ci propone una ricetta da street food, per un pranzo allegro in compagnia degli amici!
Tortilla significa in spagnolo “piccola torta” e in questa versione viene impreziosita grazie all’utilizzo del macinato di bovino BIO Amica Natura che potete trovare nel banco surgelati dei supermercati. I nostri prodotti non presentano alcun tipo di additivo chimico o conservante, l’unico metodo di conservazione è il freddo!
Cucinare piatti sani e gustosi è possibile, ecco una ricetta da seguire… buon appetito!
INGREDIENTI:
RAGU’ DI CARNE
250 g Macinato bovino BIO Amica Natura
250 g carne macinata di suino
400 g passata di pomodoro
5 pomodori secchi
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
1 cucchiaio di erbe di Provenza
2 spicchi di aglio
2 scalogni
olio d’oliva
sale, pepe
TORTILLE
110 g farina integrale
110 g farina 00
1 cucchiaio di sale
175 ml – 200 ml di acqua
FARCITURA
mix di insalata fresca
pomodori cherry
olive nere e verdi
peperoni rossi e gialli
PREPARAZIONE
RAGU’ DI CARNE
Tagliare i pomodorini secchi a fettine sottili, tritare finemente due spicchi d’aglio e due scalogni.
In un tegame riscaldate 2-3 cucchiai di olio, aggiungete lo scalogno e l’aglio e rosolate per 5 minuti.
A questo punto aggiungete la carne macinata e rosolate per altri 5 minuti.
Aggiungete le erbe di Provenza, la passata di pomodoro, i pomodori secchi. Aggiustate con sale e pepe e cuocere per 30 minuti mescolando di tanto in tanto.
TORTILLE
Setacciate in una ciotola i due tipi di farina e un cucchiaio di sale.
Iniziate ad impastare versando a filo l’acqua, fino ad ottenere un impasto omogeneo. Coprite con una pellicola e lasciate per circa 30 minuti in frigorifero.
Dividete l’impasto in panetti dalle dimensioni di un uovo. Impastate ogni pezzo dando una forma sferica, infine stendete i panini con il mattarello formando dei dischi di circa 15 cm di diametro.
Cuocete le tortille in una padella leggermente unta, circa 2-3 minuti per lato.
Servite le tortille con ragù di carne, olive, peperoni e un mix di insalata fresca e pomodorini!
ENTUSIASMO PER DAVID MOSS, OSPITE A TUTTO FOOD
Mercoledì 8 maggio ospite speciale per un evento di successo, il capitando della Germani Basket Brescia
Molte persone sono accorse invadendo lo stand di Amica Natura.
Vincere la maglia ufficiale firmata dal capitano era l’obiettivo!
Guadagnarsi la maglia era semplice, nonché gustoso: lo staff ha cucinato dei prodotti e gli ospiti hanno dovuto indovinare l’ingrediente principale.
Lo staff Amica Natura ha scelto gli assaggi tra i surgelati della linea Amica Natura Classic , Amica Natura BIO, Amica Natura Food Service, Amica Natura Veggie & Veg.
Oltre alla maglia sono stati messi in palio premi di consolazione all’insegna dell’ecologia e della natura.
Entusiasmo e ammirazione per David Moss da parte delle molte persone di ogni età e provenienza che si sono presentate per fare fotografie o autografi.
Lo staff ringrazia i presenti che hanno reso emozionante e vivace l’evento!
Grazie anche alla dottoressa Chiara D’Adda, nutrizionista della squadra di basket bresciana, che gentilmente ci ha fatto visita dispensando preziose informazioni.
Infine un ringraziamento al team della Germani Basket Brescia che ha reso possibile l’evento e al protagonista: il grande capitano che ha accolto tutti con il sorriso!
TUTTO FOOD, UN SUCCESSO CHE CI HA VISTI PROTAGONISTI
Ha chiuso ieri in serata la settima edizione di TUTTOFOOD, sempre più hub internazionale e player globale per un settore strategico per l’economia italiana.
La manifestazione ha vissuto visite importanti come il Presidente del Consiglio Giuseppe Conte e il Ministro delle Politiche Agricole Alimentari, Forestali e del Turismo Gian Marco Centinaio.
Nomi importanti a testimonianza dell’eccellenza del mercato alimentare italiano.
Numeri da record: 3.079 brand italiani e internazionali, 82.551 operatori, 143 Paesi, 250 eventi.
Un’edizione all’insegna del cibo di qualità e dell’innovazione di prodotto, ma anche della salute, della corretta nutrizione e della sostenibilità.
Le grandi novità che si sono affermate nei padiglioni sono l’introduzione dei superfood e la valorizzazione di materie prime di pregio.
Filosofia in linea con le attività di produzione dei prodotti Amica Natura che ha presentato le ultime novità quali la linea New Veggie Burgers & Tots con SUPERFOOD CAVOLFIORE, BROCCOLI, KALE, l’hamburger Extra Gusto Beef, Pork and cheese e l’hamburger di Chianina.
A tutti i nostri visitatori un sincero ringraziamento!
L’interesse riscontrato, le domande che ci avete fatto, i consigli che ci avete dato, la collaborazione, alimentano la passione per il nostro lavoro e ci stimolano a cercare sempre nuove proposte per la richiesta di mercato.
Per coloro che non hanno potuto partecipare alla fiera è possibile contattarci tramite la sezione CONTATTACI del nostro sito.
TUTTO FOOD, GIOCA E VINCI LA MAGLIA DI DAVID MOSS!
Mercoledì 8 maggio dalle ore 11 alle ore 13 DAVID MOSS,
capitano della Germani Basket Brescia,
sarà OSPITE SPECIALE allo stand Amica Natura!
Amica Natura sarà presente alla fiera internazionale TUTTOFOOD 2019, dedicata al mondo B2B food & beverage, presentando le novità di prodotto ed invitando i visitatori all’assaggio. Inoltre per tutti un colorato omaggio!
Ci trovate dal 6 al 9 maggio PADIGLIONE 2 – TUTTO FROZEN, STAND F20 F22
Con l’occasione il cestista americano militante nella squadra bresciana sarà ospite per firmare le magliette ufficiali.
Vincere la maglia è semplice e gustoso, basta partecipare al nostro gioco: lo staff presenterà una varietà di prodotti Amica Natura invitando all’assaggio… indovina gli ingredienti e vinci la maglia!
Partecipa anche tu e vinci la maglia ufficiale, David Moss e lo staff di Amica Natura ti aspettano!
